山水豆腐花〔已檢〕
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豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# M0 O5 r7 k$ E( B
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用具： 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機 ds-hk.net9 o3 Q' m' h2 O* i/ i% o
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材料： • 黃豆 160 克 • 水﹝A﹞ 1750 毫升 • 石膏粉 4 克 • 水﹝B﹞ 125 毫升 • 砂糖 40 克 • 熱開水 40 毫升
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作法： ﹝1﹞ 黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。 備用。
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﹝3﹞ 預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。
; B% b$ P- Z2 Bds-hk.net ﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' V/ y) J% `/ W7 f6 h& X
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% L% \$ u8 R* i. d" U& t1 R. H9 bds-hk.net ○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。ds-hk.net' p8 e( b- s: K0 \, `
2 R7 E0 V% R( u, P) X4 Xds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]
