山水豆腐花〔已檢〕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
vincy100 您是第1578個瀏覽者
豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品，要做得好吃是不容易的，所以須要練習多些。上手後，可以創作出更多樣化的豆腐花。 ds-hk.net9 n6 Q* V2 o, E
1 @+ M3 i0 g% Q) Y' [, T. }用具： 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機
" Z% }: j. _' `; Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
D+ Q0 l7 ~( {/ p9 l/ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料： • 黃豆 160 克 • 水﹝A﹞ 1750 毫升 • 石膏粉 4 克 • 水﹝B﹞ 125 毫升 • 砂糖 40 克 • 熱開水 40 毫升
7 p# Q r) e% W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. u' m, k- A' h
作法： ﹝1﹞ 黃豆洗淨後用清水浸 4 小時，取出瀝乾。 備用。
$ Z: z& B# p) |/ R8 U `4 [0 `8 w☆夜玥論壇ק ﹝2﹞ 將瀝乾的黃豆放入攪拌機內，加入水﹝A﹞打爛，隔去渣，倒入煲中，用中火煮滾，待用。
+ j+ `$ Z" w! w9 Z, q2 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ﹝3﹞ 預備一個較深的器皿，放入石膏粉及水﹝B﹞，攪勻，隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內，蓋好，切勿移動器皿，待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間，用熱開水把砂糖攪勻﹞。 ( m! G9 f. Q2 l$ d' \. P O
﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後，舀起浮在豆腐花面上的泡沬，把豆腐花盛起，放在碗中，加入糖水即可。 : c4 U0 E. W# q0 G# X1 }
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q6 m, U. Q% L* G
注意事項： ○ 在做法﹝3﹞中，若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。
. y( r5 W1 t6 h: S9 n: ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡，亦可在食用時加入蔗糖。☆夜玥論壇ק9 ~( i: G+ v9 F3 H# w
ds-hk.net( }" i8 D) @* l3 l* u4 l6 d* @8 Y
[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:43 編輯 ]
