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乾煸四季豆

乾煸四季豆

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【做法】! E( L5 w* F, ~& @
(一)蝦米浸洗淨,切細粒;蒜頭也切成一般有小;紅辣椒洗淨去籽切粒。) o- d0 p4 M8 G- J7 J
(二)四季豆洗淨,撕筋、去頭尾,瀝乾水份,放入沸油內泡油至表面微微起皺,取出瀝乾油份,待用。& I+ D0 N9 d: f6 |& K* M: X" x. ]
(三)榨菜沖洗乾淨,先切片,用水浸十分鐘,抹乾水份切絲再切細粒與蝦一樣大細。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P5 g, G; Z. B; p7 e
(四)脢頭肉洗淨,先切粗粒後剁碎,加入調味料拌勻。ds-hk.net  Y; ]: m, n4 n: D" O6 u
(五)燒紅鑊落一湯匙油,爆炒肉碎至肉粒分散,再落蝦米炒至蝦米香氣散發,加入榨菜和蒜蓉一起兜炒,再落豆瓣醬炒合。) b# v: P7 }8 E0 |; B
(六)將四季豆回鑊兜炒,落鹽、糖調味兜炒至水份完全收乾,試味後撒下紅椒粒,盛起上碟。

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