[日本菜] 日式煎蛋（玉子燒）食譜

日式煎蛋（玉子燒）食譜
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~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: a4 G  E' T/ d4 E5 t8 b9 p. p& Q
蛋    3∼4個
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牛奶  1∼2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( q- Y- q$ A- X# y, y
糖    1∼2小匙  ☆夜玥論壇ק; m1 \9 T9 s5 }" |
水  少許
8 m; n. |1 g# _/ q☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% p" L* e# ]) L( h2 G' t% D  w- R
~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u- G) L! V. n/ q2 r  \( J
將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。
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方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。 ☆夜玥論壇ק$ J! @: Q& i/ R- T: q

5 X0 e/ [# d/ `0 V' O+ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 ( Y5 [  [, W2 L6 r) ?. A- v0 G
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使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。
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: a5 |; z% J# R8 rds-hk.net捲好後，將蛋捲小心推向最外側。
$ D: v5 o8 w! G- k$ p+ o☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I. p! b2 _% d. j% H: `2 n; W& v
在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
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& Q+ t" S' |% `* n3 G將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。 ds-hk.net: L9 q! f+ Q+ a  `0 R

6 x' w0 e2 x6 F" T  Dds-hk.net一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 V, |; K1 X  `) Q3 `# U3 P
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再重複步驟6∼9。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. J% v9 J3 Q3 R. Y& q! O

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~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~
- T4 u+ \- p  l) f6 I, w& Fds-hk.net製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。
, p( g! Z8 h0 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" D; D: E4 h6 k" d- o- b
材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。
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+ q: L& ]# g. f7 j調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。
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- R/ R% p$ f8 E! g& y: T) ?蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& x+ ^3 N: Q4 p: f2 `