意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)
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咖啡粉
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軟芝士
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1. 用1湯匙沸水開溶咖啡粉,待冷卻。
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$ W7 m4 S/ ~8 U- lds-hk.net2. 在大碗內把芝士打至軟滑,加入糖30克、咖啡酒及30克朱古力粉,拌勻至軟滑。 @% s0 X" a+ J. j0 y% n( C
3 b3 n5 o/ q- k7 \ds-hk.net3. 把餘下的15克糖加入鮮忌廉內,攪打至企身。
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1 r; Y2 u( U* p) Q8 q% Wds-hk.net4. 把已打至企身的忌廉加入芝士內,輕輕拌勻。
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5. 在另一個小碗內把咖啡、餘下的咖啡酒及奶拌勻。把5條手指餅浸於這些溶液內。
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6. 把已浸咖啡溶液的手指餅排放杯內,然後舖上1/2芝士。
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7. 再把5條手指餅浸於咖啡溶液然後舖在芝士上。
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8. 舖上另一層芝士,然後把最後5條手指餅排上面。
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9. 撒上朱古力粉,放雪柜冷凍約3至4小時。
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