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四色流黃湯圓

四色流黃湯圓

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四色流黃湯圓
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材料:☆夜玥論壇ק+ x/ {0 ~7 X* L+ D
糯米粉 約400克☆夜玥論壇ק$ O& M3 }" d8 _( }1 _7 S
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' {& g# q# h, M6 Q5 X' m
綠茶粉 適量
) \. E: W* b' i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛油 約115克
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  t4 t0 L9 Q( b8 fds-hk.net糖冬瓜 約100克ds-hk.net9 \+ j$ |& p; R& }5 R/ b. {+ ^
花生 1/4杯
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椰絲 1/4杯
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薑  約200克(切片)☆夜玥論壇ק1 {4 N/ c/ {6 K4 Y  f
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製法:
$ N" B" [0 n3 c; E  A5 m6 Yds-hk.net1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟,用叉壓爛成蛋黃茸;牛油煮溶,糖冬瓜切幼粒,花生炒香後壓碎,椰絲烘香。 ☆夜玥論壇ק' V6 G) h5 A: ~0 h0 B; X8 N3 j" B1 d& k
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻,放於雪櫃冰箱冷凍(最少4小時),定型後取出,搓成小球狀作為湯圓的餡料。☆夜玥論壇ק4 _0 Y4 K$ c! p$ Z+ |4 I
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮,用叉壓爛,與糯米粉混合;綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。☆夜玥論壇ק7 u0 Z: i% P! w% t4 K' b
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團,將搓成小球狀之餡料放入粉團內,搓成湯圓。
1 o! i: s: t: e/ fds-hk.net5. 以薑湯湯料煮成薑湯。6 ]. G$ S. S4 l+ s
6. 另備一鍋清水,水滾後下湯圓,湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起,再放入薑湯即成

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