壽喜燒
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壽喜燒最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 g: w: I' f0 E5 |, k
2 o$ y+ J7 E4 W8 [. E) l材料: 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個
9 F8 M' d% }" W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根
$ R( b# @ K u$ M, s5 s# P, C8 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯
( o A7 S" b) j$ N0 b+ T* ^6 t0 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區醬油3/4杯
% ]. D; C5 v6 f3 ]' u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區準備: ☆夜玥論壇×§" s1 V% F6 A) c: T& A2 j
. b% N, @! Q! D/ C5 a$ }ds-hk.net牛肉:與肉質纖維成直角,切成易於食用的大小。 2 e' v* U# i+ p9 o1 ^% Y' `1 m: `
輪形麩:浸於水中約3分鐘,待軟滑後,以手掌輕輕壓除水分。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( v( X0 D, X* u7 T3 R
煎豆腐:切分成8等分。
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長蔥、茼蒿:長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。
# I* D& k2 X& q6 w3 S7 f☆夜玥論壇×§烹調: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ c/ I, A R) q- B7 P; a8 C
壽喜燒鍋(或平底鍋亦可)充分加熱,放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止,讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊,所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 ds-hk.net9 Y# M! a6 U- K& r
首先將4~5片長蔥段放入鍋中,輕輕翻炒至略顯焦黃,並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方,速炒。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" m p! i/ j! {- D
趁牛肉還留有少許生紅,加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量,一次加入炒熟,使其迅速入味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ~5 m; Y) Q* z/ P" P' b
待所有材料均已入味,而牛肉尚未煮過熟時,放入茼蒿燙軟,便可立即夾出,沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢,再放入蔥段,重新燒煮。
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7 R6 a$ d# S G5 C# W1 A關東風味的壽喜燒,所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開,再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟,並以佐料汁調味。