鮮蝦風味厚蛋煎

鮮蝦風味厚蛋煎
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Ａ. 鮮蝦15隻、醬油少許、甜豆30公克、沙拉油適量
3 c1 ]! d( _' ^, I☆夜玥論壇קＢ. 蛋3顆、白酒3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d8 S& D3 B/ g
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作法：
. \  ]* K6 `% w7 q- A( x) l7 a. n☆夜玥論壇ק1. 鮮蝦去腸泥，剝除蝦殼，放入滾水中汆燙一下立即撈出，泡入冷水中冷卻，瀝乾水分，與少許醬油略拌一下，切成1公分長度備用。( y. [) R# M  I% w4 M- A& s

4 n: w0 V% P. Fds-hk.net2. 將甜豆剝除細筋，放入滾水中汆燙，撈起後泡入水中冷卻，再切成1公分長備用。
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4. 日式煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量的作法3使其均勻佈滿鍋底，用中火慢煎，煎至半熟時，將後端的蛋摺向中間，再摺向前方鍋邊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^7 K9 ?7 V6 ~, k, O7 }
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5. 鍋底再抹油，倒入適量的作法3，並掀起鍋邊蛋皮，讓新加入的蛋液流入下方確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，將後端的蛋皮摺向中間，再摺向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。ds-hk.net: B/ c; ~. {+ S7 m" k/ D/ ?- D% H
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6. 將煎好的蝦仁風味厚蛋取出，用竹簾整形，待定型後即可切塊盛盤。