[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。 ☆夜玥論壇ק' S) }3 l* O, {0 d5 q& u
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輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。
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1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子才會保持原先的紫色，不會發黑；
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: X- P8 g& H$ A☆夜玥論壇ק2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G' L+ z1 a, V2 `* |8 F7 a
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3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出；
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4、放入調味料煮沸；
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' n/ a( W& P+ A* F☆夜玥論壇ק5、茄子回鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鐘，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。
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' Z2 E$ U4 k7 |7 ~4 S% a$ q[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:31 編輯 ]