廚房小常識
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廚房小常識
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9 j* R( Q( r! B8 r4 ?( h1 b$ ?) A☆夜玥論壇ק如何解凍肉類
4 w: C# n# X f; i; g [0 E豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! w6 s7 h1 i8 f) _; u
/ x& P6 z4 V" h4 d0 L" }0 F+ `" tds-hk.net怎樣蒸牛肉𣿅
& W4 h8 M1 [& l1 k2 ]# a☆夜玥論壇ק蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水後下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {. A4 o+ @4 C& A$ F o! |
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/ n5 Z; v( @2 W" I0 N: Y( e' Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, x1 w$ d5 W( _8 E G2 z7 ^0 D☆夜玥論壇ק什麼是白灼蝦 ☆夜玥論壇ק8 M9 g) R" I" P+ r; T: ?/ J7 J
魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。☆夜玥論壇ק: q) U& v$ E, i- r9 A( x8 T
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問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？
) Y# _3 m& g# P* x Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源答：煮蛋花湯時，若雞蛋不大新鮮，則落湯即見散開；若在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% @( e X, K) R! _ e% d* G: R
1 L; O1 S, i7 h% A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？
8 V% I3 w& N7 r8 W9 kds-hk.net答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。
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問：煮粥如何不焦？
' R& d2 w9 M) A( f d1 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。
2 S5 s# _- K( T+ y4 x2 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 W* N; Y% L7 v0 s! k
問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？
* h. s" }& G Q6 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區答：豬血粥內的豬血之所以韌，是煮過頭，或鹽分太少所致。但鹽分多時，豬血即使較爽口，但易松散，既不美觀，亦不劃算。自造豬血可先試用雞血。
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* P, w: ?) X6 B: [* Z; N% R還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？☆夜玥論壇ק- L% G' S2 _4 c+ ~* ^0 ^7 y
原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。
" r4 B6 @8 u) p+ @方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
