[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個8 x2 ~+ X3 s0 h7 F6 p) ]
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材料：
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清水 100g" z  |6 t/ G- v( _# ?
低筋麵粉70gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 D1 E. i  v4 [2 K3 `
抹茶粉1/2小匙
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* [) F' o* b! J  y1 K) e3 ]4 w白芝麻卡士達醬
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材料：
  |0 i% V/ \0 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 3個
& y& ^4 t8 a" ?% l8 Q% Yds-hk.net細砂糖70g
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糖粉適量☆夜玥論壇ק' B+ K6 x# Q/ f3 L& Z5 ~! e) K/ r
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作法：
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1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。
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2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。
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3.將麵糊放進擠花袋中，擠出直徑約5公分的圓錐形。
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9 j( n8 P# P5 J; s2 l  E4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。☆夜玥論壇ק2 f4 J% f4 I/ @' b! X% Y' q4 ^
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白芝麻卡士達醬作法：
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2 Q) o- b: ]. E8 d) P" i: bds-hk.net1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中，以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡，呈均勻濃稠狀，離火。
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9 S& M( \" E3 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。
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這樣做不NG：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. X. r* C( c: r; [9 P3 q% C0 N
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1.烤泡芙麵糊時，中途應盡量避免打開烤箱，因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮，並全程攪拌，以防焦底。