[中菜] 素雞絲拉皮

材料：
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4 O' \" ~2 ]" w+ |9 z☆夜玥論壇ק小黃瓜、麵腸、綠豆粉皮。
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調味料：
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Ｂ.麻醬調醬：薑泥一大匙、芝麻醬一大匙、醬油三大匙、白開水三大匙、糖二小匙、白醋一大匙、香油一大匙。
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素雞絲作法：
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1.將麵腸剖開成片狀，改刀切成細絲，以太白粉拌勻（意在麵腸絲變成滑溜口感）。☆夜玥論壇ק$ a( [/ p( |! u+ X2 q) r1 D# O
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2.再入沸水燙至浮起，撈起後拌入（Ａ），即為素雞絲。ds-hk.net2 h! [% f' Q: r% q6 I* [

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素雞絲拉皮作法：☆夜玥論壇ק- n9 Z1 R( T. M6 C) b7 g

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2.灑上香菜、淋上（Ｂ）麻醬調醬即完成。
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