[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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5 A3 X& Y+ k) W( f9 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹製方法（三人份）　
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8 r; ]: [* Z% @9 L白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)
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油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)ds-hk.net9 E2 x1 C- ?& }/ W0 E

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2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。
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3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。 ☆夜玥論壇ק6 n, ?) y6 W6 N
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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& z& v2 p: ]* p: @+ P! Y' F
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5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。
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2 h& o0 I1 i7 V8 F5 z4 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。
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7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T" }- U6 I- m4 c, U' B  S
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3 W0 `; _$ W- s2 o; h☆夜玥論壇ק1、白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。
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2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。ds-hk.net+ N1 ]( F! ~6 A; `! `6 {) u8 p3 F
　　
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1 x# T  ~. \. _8 V  R9 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　
0 O4 ~( Z0 w, t* ]/ p# f4 `5 c3 _4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。
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. l( ~3 ~- b- Y8 Z. l[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]