[中菜] 蒜泥辣茄條

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烹製方法（二人份）　
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紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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) R2 ~* s9 B2 p3 K7 B☆夜玥論壇ק醬汁：
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)
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. x; \1 g$ n7 L☆夜玥論壇ק1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。
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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。
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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。 ds-hk.net$ c1 @! Z$ I3 G; S/ Y# Z

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+ n/ u& r# F# a. {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 K1 Y3 z) ]9 z6 M: a" ^

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3 q8 z2 f! s6 h6 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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廚神貼士
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2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。ds-hk.net, W' L) c; B; R  k& a* u, p( O. A
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3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。ds-hk.net3 U! m2 }9 g+ v
　　
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