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[中菜] 蒜泥辣茄條

蒜泥辣茄條

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烹製方法(二人份) 
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紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)ds-hk.net6 V/ N7 L- b8 T! D: P5 @' @0 Q0 n
  
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/ F  P; G1 _2 Z油(1碗)、麵粉(1/3杯)☆夜玥論壇×§+ v4 u7 G* C. ?0 ^
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1 茄子去頭尾洗淨,切成長條。 ☆夜玥論壇×§/ V8 t4 z' ~* a3 c* M4 j6 }% a& }

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8 W5 G$ p6 P: A" x% M8 p: z☆夜玥論壇×§2 指天椒洗淨,切成圈;薑蒜分别剁成末。 , O0 A# @1 P' l# c

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4 Q! w1 ~* b) X% f) I) M( W0 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 燒熱1碗油,分兩批放入茄條,以大火炸至變軟,撈起用廚房紙吸乾餘油。
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5 取一空碗,加入3湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1湯匙白糖、1/4湯匙鹽、1/2湯匙香油、1湯匙辣椒油和1/3杯高湯,調勻成醬汁。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ b0 N. R& @' }  G$ k3 R, X' _6 S
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6 燒熱2湯匙油,炒香薑蒜末和指天椒,淋入醬汁炒勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r, [; l% c1 F" H1 }

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, f2 X* h( _( w3 Q" y. Nds-hk.net7 燒熱2湯匙油,炒香薑蒜末和指天椒,淋入醬汁炒勻煮沸。
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廚神貼士
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1、秋茄與普通茄子相比,其色澤青碧,細嫩潤滑,清香誘人,多用來清蒸、涼拌或白灼,以保持秋茄的原汁原味。# ]' G" K3 W" Y0 R5 d7 N# l& U5 z
  
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* e4 C, D( B% K" h6 V8 X* Z/ c5 t最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  
$ u4 F9 n6 k) E6 X3 D# V: J7 Z3、茄條炸至稍微變色,變得軟身,可用筷子直接捅穿爲已熟的標準,油炸過久的話,茄條會過於油膩,而難入口。☆夜玥論壇×§9 n% C& h2 s- L' |# X+ m
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4、茄子性較寒涼,夏天食用有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡疖的人,尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者,則不宜多食。
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