[甜品] 黑糖饅頭〔已檢〕

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水麥芽 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 a: ^6 _' G2 n$ r6 z( z5 [0 ?
水 15㏄ ☆夜玥論壇ק' k: q& C4 H8 F/ s; Y& T! B
B.小蘇打 3公克
- h& |- z' e8 F- V水 8㏄
8 n) c$ Q% T7 X1 j3 H9 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C.低筋麵粉 108公克 ds-hk.net- K  \% ?5 A7 K& i! |
D.紅豆泥餡 360公克
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; d- X+ b0 M$ z/ Rds-hk.net【做　 法】
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1.將材料A倒入鍋中，以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。
9 J/ L/ n' i0 Y- P: D7 e! I2.在作法1中加入已調勻的材料B後，再加入過篩後的材料C拌勻，即可放入冰箱中冷藏約30分鐘。
- s0 \5 l7 Y3 E* f3.雙手先沾上少許低筋麵粉，再將作法2分割成每個15公克，再包入每個約30公克已搓圓的紅豆泥餡，再整成圓球形外觀後，並於底部墊上一張適當大小的烤焙紙。
- ]% M2 \' |7 O, }+ h" g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將水倒入鍋中架上蒸籠後，加熱至水滾沸，再將作法3排放入蒸籠內後，先以噴水器將黑糖饅頭外皮上的低筋麵粉噴除後，再以大火蒸約12分鐘即可。
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' ~6 g: k) h! r+ c[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:59 編輯 ]