[小食] 韭菜盒子（二）

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乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% p; f' T9 m1 A  [9 {7 @. X% G* q
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯ds-hk.net/ k% g9 m9 @4 ]+ M7 L4 C
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內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.
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6 J- e9 e! x/ |, H. e; n☆夜玥論壇ק調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙
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1.拌餡
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2.擀平bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J( O- R8 r: D2 {0 P5 K
麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。3 q( M+ o0 U* n; Y2 S) j
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3.包餡最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. s" B: @- e( ]* C2 r! D0 ]- A+ c# z
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。
# {  d  N5 E; P; C- O☆夜玥論壇קTips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調
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( _& X: U0 T% D6 X* I☆夜玥論壇ק引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/
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(二)台灣的電視節目
$ _" ~* r' s9 f& v# L$ v7 _. n【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y' W# Q4 W9 s

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$ I9 w/ B/ v3 K3 l: d1 uds-hk.net1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {9 y/ r# {  ~9 X# a. g! ]

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) M+ `8 S! M# Q+ Y8 M8 N# U! [7 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。
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韭菜盒子麵皮做法ds-hk.net% Q! o- i+ v9 b+ D6 ]

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$ H3 G5 q$ n3 S☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]