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[中菜] 香芒烤魚

香芒烤魚

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芒果和海鮮最對味,尤其是清爽的魚肉搭配香氣、滋味較濃重的芒果,彼此平衡交織出巧妙的滋味,芒果的酸香能提升魚肉鮮味,豐富味覺感受,擠點檸檬汁和蜂蜜風味更爽口不膩,夏日品嘗正合適! bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G: x/ Q6 L* `2 @3 w2 s' F. W: ~% C
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食材:鮮魚片、芒果、橄欖油、甜椒、青蔥、洋蔥、薑、大蒜末、小茴香、檸檬汁、鹽、黑胡椒、蜂蜜 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]6 u$ c. N7 V" q
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9 G+ R0 p7 s% k* B6 n* J作法:   c' [0 B2 D, @" `" L6 u

6 ]+ d  L% @5 C3 p0 N☆夜玥論壇×§1.先備料,將芒果、甜椒切丁,洋蔥、大蒜與小茴香切末備用。
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2.將芒果、洋蔥、甜椒、大蒜末、小茴香末與蔥混和,加點辣椒、檸檬汁與蜂蜜拌勻,可再淋點橄欖油與少許鹽巴提味。
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3.魚肉下鍋前先擠點檸檬汁,再以橄欖油輕煎,灑上胡椒粒並仔細拿捏火侯與熟度,切記不要煎太老。
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4.將煎好的魚肉盛盤,把調好的芒果醬料鋪在魚肉上即完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q2 q6 e: U* ^3 t5 o# j+ y( L
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小叮嚀:
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  u7 |* L" L  b( \3 i1.芒果醬料中蜂蜜、檸檬依客人喜好口味添加,另外可加點薑末,提升鮮味與層次感,主廚特別提醒要灑現磨胡椒粒非粉,香氣才濃重。 3 _, T, t6 u$ J1 ?# U: t3 v7 a

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  u7 E. g% z# a. i8 d: |+ Zds-hk.net3.相同的作法,也可運用在雞或豬肉上,但還是以海鮮料理與芒果最搭。
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