[甜品] 雙色櫻桃瑞士捲

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) d5 P! H+ x1 c5 ]1 S6 [
2 p6 p# b6 [2 U) X$ }ds-hk.net蛋白 170g
7 o& m: x. u& F/ B9 _' l. c' g9 q蛋黃 85g ds-hk.net2 z) n3 ]# r5 U' c, N6 m* f
塔塔粉 0.5g
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細砂糖2 85g
' e$ {- t5 G8 _# Jds-hk.net鹽 1g
- k* C- c/ Y1 n: Q9 e$ E# A6 u沙拉油 40g
1 G$ u) b4 ^0 l7 T& \# T( A# Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶水 40g
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發粉 2g ds-hk.net1 {( N) \: m+ ^+ ?
紅櫻桃 適量
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糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S) Y, x1 w' R' f$ H
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1.蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
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( x% D5 c% O% ^, L4 _- f6 `3 H. l. r5.取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ Y$ ], R( o" B& D1 }- F. H6.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。