[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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, B* |" O: n& {% ^全蛋 6顆 ds-hk.net8 u& O* y4 H- z" O
細砂糖 150公克
9 Q' z; l- C5 f* W" _2 q" j% y% {低筋麵粉 150公克
$ J4 @& |$ a1 U! X1 F☆夜玥論壇ק乳化劑 15公克 ds-hk.net* ]- t# |% F) J+ R* |
牛奶 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  x* }$ t/ p" q9 z" c
沙拉油 25公克
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4 p# x6 C: R( M/ }* p. r3 Lds-hk.net卡士達餡：
  m; Y- L3 \3 {; Jds-hk.net鮮奶 250公克
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巧克力片 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G: Q; O3 K& N
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【做　 法】
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1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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0 E+ G1 \5 i7 o$ Jds-hk.net2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。☆夜玥論壇ק$ S& _" j6 X9 [, q. L

" Z* j/ |! a, O: a7 Z0 B4 m☆夜玥論壇ק3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% D. i% R5 r/ N- j  `

$ |+ h: t5 q% s( k☆夜玥論壇ק4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。ds-hk.net( i  H) T$ x$ [6 E) V; c
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5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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4 v; J; L4 c& g' K☆夜玥論壇ק【備　註】
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矽膠半圓形耐烤模／12個
" M2 }! r. M6 f) b☆夜玥論壇ק蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。