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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-8-30 20:41 顯示全部帖子
帕菲戚風蛋糕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第972個瀏覽者
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全蛋 6顆
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乳化劑 15公克 4 W' Y/ @2 U+ e/ h% _
牛奶 20公克
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& I; E, p4 _, E5 ^1 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: |/ ?6 k7 A5 o% Y2 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解,再加入過篩後的低筋麵粉,繼續打發至完全融合即可。 ☆夜玥論壇×§& z7 T" J* g7 N. N1 ?' S% K, N2 q
5 u ]1 V# v* s. X# T) {☆夜玥論壇×§2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀,再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱,以上火200°C/下火160°C,烘烤約18~20分鐘,取出後脫模放涼,即為蛋糕體。
5 @7 p8 ?' @; e* q+ W+ r3 Q☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ]. |3 s) a. k0 Q
4.製作卡士達餡時,必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻,再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
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5 x Z0 H7 s7 qds-hk.net5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後,再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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【備 註】
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矽膠半圓形耐烤模/12個
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