[甜品] 蔓越哈斯麵包

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【材　 料】
' X: b5 F5 _3 E: S: G) P9 Lds-hk.net中種麵糰：
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酵母         10公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 n+ r7 u1 d8 b5 |
水         288公克
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低筋麵粉         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: L* `- w- d. X$ s9 X: N
酵母         5公克
+ k! W# v. G$ r$ @蛋黃         192公克
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鮮奶         96公克
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【做　 法】
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" S, ]0 b* R. q9 X& R* X☆夜玥論壇ק2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
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3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。