[甜品] 巧克力水果布丁蛋糕

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【材　 料】3 y! l+ c! W0 o! e/ r8 Y
A.可可粉         37公克
8 w- Q9 ~2 l6 y: hds-hk.net熱水         147公克
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B.細砂糖         184公克
- D: _- U2 h' P  g  V$ N8 Q鹽         4公克
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! x- b, C" b- V# f☆夜玥論壇ק蛋黃         92公克
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泡打粉         2公克
1 x) t! \2 q/ J' H  C& M小蘇打         5公克
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塔塔粉         1公克
2 S5 e/ K8 }+ P* |☆夜玥論壇ק細砂糖         121公克
7 ^+ ~1 v% ^) q0 m☆夜玥論壇ק
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+ d3 w2 g6 {' ]( {: k( ^7 lds-hk.net奇異果丁         適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a$ l: R- z2 X' k! b8 Q" o
草莓丁         適量
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【做　 法】☆夜玥論壇ק" G# F2 w( Q9 _
1.將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
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# ^8 B# h$ X& C3 ~, N☆夜玥論壇ק2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ^* Y2 C% f% {$ d, s

. B  k+ P1 Q8 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。/ F4 E$ \  @$ M* C- J: l
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4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e" f) B1 j( G# v! O, V% V1 h* }$ M- ^
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5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。& G  Y# m  b) B) z  B8 m; U5 B
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6.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。ds-hk.net/ h- C" d5 K2 n3 `

0 e4 M# x1 G: {, O/ @) ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。! |& `4 N& I8 {  S# A
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8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n2 ^( [2 T9 u/ q
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9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。