[世界知味] 黑鮪魚可樂餅〔已檢〕

% P, X2 u- B1 D& u- e7 a. ~ds-hk.net這道料理可選擇油花較少的背脊部位（赤身），調味時用奶油跟砂糖，增加油脂的滑順口感。☆夜玥論壇ק% I  l$ o4 Y+ s1 q: _# d8 S# s
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材料：赤身300g、味噌20g、糖10g、奶油起司30g、美乃滋30g、蔥花20g、薑末20g、蛋1顆、麵粉20g、麵包粉☆夜玥論壇ק( s( E: S0 A" ~: p  H9 ]: Y6 _
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1.魚肉切塊狀，與味噌、糖、奶油起司、美乃滋，用果汁機混合打勻。
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( R" M$ c- {4 cds-hk.net2.蔥、薑與鮪魚泥和在一起塑成圓形，依序沾裹麵粉、蛋汁、麵包粉。
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3.入油鍋，炸至金黃色即可。☆夜玥論壇ק2 j* W/ o# I" O7 v; _/ c4 i/ _+ m

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