[中菜] 雪菜毛豆百頁

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材料：毛豆、雪菜各4兩，百頁10張
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8 |+ ?4 D7 t$ V6 b8 Z$ _- D: H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：小蘇打1茶匙、麻油、沙拉油、鹽適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |( i1 Q2 \  z* i) M, [
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1.雪菜去鹹：雪菜泡兩次水去鹹味，試嘗味道鹹度剛好後，將水擠乾；冷凍毛豆同樣沖水洗淨，再以熱水燙過，備用。（如用生毛豆，要先蒸熟去衣。）☆夜玥論壇ק4 `1 {! \; I% ^# o! W/ a
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# {0 q9 p% v) O9 v! b! u; o8 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.百頁去鹼百頁切成不規則片狀，加小蘇打粉稍煮一下，離火泡至百頁色澤轉白，再以冷水沖洗去鹼。（一定要沖得很乾淨，以免有鹼味。）
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3.炒雪菜：鍋內倒入等比沙拉油與麻油，熱油後放入雪菜。如雪菜過淡，此時可加鹽調味。等雪菜煮軟，加水與雪菜齊平。
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4.炒百頁：放入毛豆、百頁，稍加拌勻。
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5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ^2 D# ]6 F. t  M, y0 _
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1.雪菜與油拌炒時別蓋鍋蓋，會讓雪菜黃得快，和毛豆、百頁拌炒時再蓋鍋蓋。
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