[中菜] 雪菜毛豆百頁

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材料：毛豆、雪菜各4兩，百頁10張ds-hk.net8 S% A0 b6 s6 g5 U+ @  l
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調味料：小蘇打1茶匙、麻油、沙拉油、鹽適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( a: |! x# N5 D% A6 n* Y' x5 F
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1.雪菜去鹹：雪菜泡兩次水去鹹味，試嘗味道鹹度剛好後，將水擠乾；冷凍毛豆同樣沖水洗淨，再以熱水燙過，備用。（如用生毛豆，要先蒸熟去衣。）
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2.百頁去鹼百頁切成不規則片狀，加小蘇打粉稍煮一下，離火泡至百頁色澤轉白，再以冷水沖洗去鹼。（一定要沖得很乾淨，以免有鹼味。）  L/ X1 H2 u# B
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* u( l1 o+ q' p/ S7 Q) K# C- @+ I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.炒雪菜：鍋內倒入等比沙拉油與麻油，熱油後放入雪菜。如雪菜過淡，此時可加鹽調味。等雪菜煮軟，加水與雪菜齊平。
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+ X! Y( k  K9 Q) G0 S$ @☆夜玥論壇ק4.炒百頁：放入毛豆、百頁，稍加拌勻。
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4 _, J: S6 Z, {+ ^$ A$ ]  T8 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ b# v/ w. H9 F9 i& p/ e( J
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1.雪菜與油拌炒時別蓋鍋蓋，會讓雪菜黃得快，和毛豆、百頁拌炒時再蓋鍋蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ `. }5 J3 @  |9 @7 C

& Z0 P- @: A/ ^2 \2.洗雪菜如不小心鹽份掉太多，在炒雪菜未下毛豆、百頁前可加鹽提味，但毛豆下鍋後就不要再加鹽了，毛豆、百頁可藉雪菜湯汁吸味。