[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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3 u# A& k, c- O- v  `! O  v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)+ Y# f+ b* C& x
　　
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0 t- J; u% P' e- }3 |2 L, ^) b4 d☆夜玥論壇ק鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)
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油(4湯匙)、鹽(2湯匙)
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2 G" D: [3 r, I% J5 s' w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。
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2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。☆夜玥論壇ק9 _5 p' J( N- ^( \5 p/ O

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3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Y( d' ]* X5 H- O4 o# E

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4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。 % i9 m0 j- B  e- W3 _) e. o4 b
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2 E2 q" B8 a$ c1 D0 R☆夜玥論壇ק5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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9 C. c0 w  U7 h# y. ^ds-hk.net6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。: |$ W2 l4 U* b* }# a5 g6 J

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, L3 v2 l+ |6 b* o☆夜玥論壇ק7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。
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廚神貼士
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1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。
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2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。" n4 Z3 W6 p5 k! @7 \  i! U6 S
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ]. N7 G0 u1 a) j3 K* z6 D
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。
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5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。
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