[中菜] 金沙扣肉

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【材　 料】
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* _$ }1 W' Q+ W; t, A3 I2 mds-hk.net土司 6片
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炸油 適量
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醬油 1茶匙 ☆夜玥論壇ק- H  z8 J( V; k  M# X
鹽 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק# C  ]* c7 J; W
糖 1茶匙
& S" K* l0 G+ J" b9 B/ F2 `; ~' [0 l紹興酒 1大匙
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【做　 法】
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: |8 r: u0 c5 E% U. X5 J8 r% t% @$ g8 `3 Rds-hk.net1.土司剝成小塊，放入烤箱烤至金黃色酥脆，取出待涼搓成碎末，備用。
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2.五花肉加水，以小火煮30分鐘後取出，表面塗少許醬油待涼。
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% \% J5 C) h; v+ X3 K( b( i9 B# a' W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。
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5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合鋪在作法4的五花肉上，放入蒸鍋蒸1小時取出。
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, ?' j. O/ `5 x7 v) [3 k9 ^☆夜玥論壇ק6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內，青菜燙熟圍邊即可。