[甜品] 杏香原味馬卡龍〔已檢〕

[材料]
* Y3 X2 y$ }! `8 O  ids-hk.net☆夜玥論壇ק& G* g8 ^5 Y- ~4 s5 U: l
糖粉300克、杏仁粉180克、蛋白100克、糖250克
' N  Z2 q/ \" ~5 b1 f1 A4 c; t! |/ ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( S: F9 {. f( w7 p/ E( {2 g* pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[內餡]
, N) U9 k5 y# j2 u. B9 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
6 R6 }0 l; G, D) V! o5 K$ F5 Tds-hk.net鮮奶油500㏄、牛奶500㏄、蛋黃240克、糖100克、吉利丁片3片（以冷水泡軟）、黑巧克力碎片500克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' i8 v, `2 _& T' u6 O' O. z( ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u/ L) I+ v' f) l+ e" v0 c7 X

' J5 `: Q! ^' }; @6 y1拌蛋白
5 w/ J8 `, P8 b☆夜玥論壇ק蛋白打至略起泡加250克糖，續打至蛋白沫拉起後不滴落，倒入混合糖粉、蛋白、杏仁粉容器，由下往上拌勻。☆夜玥論壇ק. M& p1 l, a8 t: y' s
☆夜玥論壇ק6 a3 d) q- p! E& t
2擠蛋白 ☆夜玥論壇ק! i' o" G$ C8 Y! z
步驟1入擠花袋擠在鋪上烘焙用紙的烤盤，每團直徑約3公分，置陰涼處至表面略乾，入烤箱以180℃烤10到20分鐘至下方出現唇裂。 ds-hk.net! K) L: ]+ B. G* q9 `' a: v/ P

7 {' L6 q. v' v# d3加內餡
$ S( ~. Q; s& i! Qds-hk.net將鮮奶油打發，與牛奶、巧克力、糖、吉利丁片在70度左右拌勻後，加入蛋黃拌勻，最後擠在烤好的步驟2中間即可。3 x2 g. H. F/ d2 l: t0 Z

$ W" w5 P* }# C- T+ i0 Cds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]