[小食] 豬排刈包

主材料：
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醃料：ds-hk.net7 }5 G: }& ^9 }" i, B7 E5 f
淡色醬油1/4杯、糖2大匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、香油1茶匙、蒜泥1茶匙、太白粉2大匙、優酪乳2大匙ds-hk.net  w/ A& q$ Z8 G9 Z+ d9 _
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滷湯材料：ds-hk.net9 {. m! }$ B3 g2 p8 z0 K
高湯3杯、蔥1兩、薑1兩、大蒜1兩、米酒1茶匙、冰糖2大匙、紅麴醬油1/4杯、五香粉1/8茶匙、八角1錢☆夜玥論壇ק; D9 y+ V5 a: G) A" r' M

. v& X4 g$ U+ I" D  d% bds-hk.net作法：) T0 X8 o; N- ?, h" @
1. 里肌肉拍過沖洗，加入醃料醃30分鐘。ds-hk.net2 G/ s# x" N# y( M* C* H
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2. 豬油爆香蔥、薑、蒜、八角，倒入高湯中，將其餘滷湯材料放入煮10分鐘。
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3. 將里肌肉沾上地瓜粉入鍋油炸，再放入滷湯中至少10分鐘。ds-hk.net( H5 V! z6 g% ^% A; v
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4. 蒸軟的刈包中夾入酸菜、豬排、花生粉、香菜即完成此道料理。