[世界知味] 雞排燒餅

主材料：
  }, N; z" }% l2 ~$ [- W☆夜玥論壇ק雞胸肉、地瓜粉、蜂蜜、白芝麻、糖水
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5 j* H. b- o6 Z/ {. y- s9 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源燒餅外皮材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 i5 x- I) j% E. J
中筋麵粉1斤、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、豬油4大匙、水10兩
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燒餅油酥材料：
8 l4 G+ y( U& W# l. }% w& C* |☆夜玥論壇ק低筋麵粉2兩、豬油2兩ds-hk.net3 y% C$ \# K7 T3 r; @
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醃料：) ~' |8 h) a/ c/ i  F' N+ T/ O
淡色醬油2大匙、紅砂糖2大匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1.5大匙、五香粉1/4茶匙、香油1茶匙、蒜泥1茶匙、冷開水1/2杯、太白粉1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]( z/ f6 R1 m
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作法：☆夜玥論壇ק$ B0 w/ z% m# t/ \6 s7 W9 [6 J/ M
1. 將燒餅外皮材料揉成團，醒30分鐘。
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2. 低筋麵粉炒香過濾，拌入豬油成油酥。
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3. 外皮揉成長方形，鋪入油酥，捲成長方形，切成3兩重的塊狀，「手幹」3摺。ds-hk.net# V5 k8 f) j$ N

. h( F' G$ y7 X; p! ?/ P% H* Nds-hk.net4. 「手幹」好的麵團沾白芝麻，醒幾分鐘，噴糖水，以上下火250度烤至膨脹，約8-10分鐘。
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: [* [, a9 ^4 e) I2 V0 i1 uds-hk.net5. 雞胸肉醃好，沾地瓜粉入鍋炸至浮起。
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  H0 ^. P6 k7 Z3 @4 e; P- sds-hk.net6. 燒餅夾入雞排，雞排淋上蜂蜜即完成此道料理。