[甜品] 巧克力舒芙蕾

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巧克力 500公克
  V6 r1 U) F- G" J: ]☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 250公克 ds-hk.net/ N3 L0 v7 i9 R1 a  y0 m
舒芙蕾餡：ds-hk.net) H8 r, [! H- W3 Q: W1 k
蛋奶醬 1300公克
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蛋白 1000公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 [$ ^1 `0 c; _% Q3 E( S
砂糖 300公克
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% s. [/ c2 C2 k* K6 v$ F* b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】 " r- z, i# q4 A- b! ^& e
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1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中，開中火煮至滾沸後熄火備用。6 l0 u* A  U/ }( Z3 I/ U
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2.材料A中的巧克力切碎後，隔水加熱至部分溶化時，將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入，一邊將巧克力碎混合拌勻，即為巧克力醬。☆夜玥論壇ק+ h" {7 D1 u( }7 p2 u  O
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3.取200公克作法２的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。
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0 s7 D8 [5 C1 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡，加入砂糖拌勻，再與作法3混合拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" i  Q3 ]& g" e* `1 K
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5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完為止。
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6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。
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