[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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【材　 料】
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5 `+ R1 G6 U. D9 Y  y大白菜泡菜 100公克
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蔥 1根
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砂糖 1茶匙 ☆夜玥論壇ק4 o2 I$ p- _& G
醬油 1茶匙 ☆夜玥論壇ק3 l; d) I0 l( O. ?
太白粉 1/2茶匙 ds-hk.net# b* O) B9 o9 e$ }' G2 ~" |  `
蒜泥 1/2茶匙
( b# @4 c  B6 ]7 R  X+ ~. z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑泥 1茶匙
2 @) y! L2 A  z+ Z9 }米酒 1茶匙
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$ I. h" U( Q" b/ n1 R" ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。☆夜玥論壇ק: [' l. j0 T& H2 \6 l
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  O2 Z" C( A2 M/ T
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3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
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9 Q' ]& P1 _& M0 `ds-hk.net4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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【做　 法】 1 Y3 U& T  ]$ b! \6 Y5 V8 ~
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(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]. e+ @2 ?# p3 e3 j, m
(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。 ds-hk.net2 u. N2 s: _3 {0 V( W" c( K
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]