[西菜] 紅酒燉牛小排

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: x  K: ^* _/ l& w* V1 N1 I; M% bds-hk.net【材　 料】
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- H. e, r/ V' j7 W* {無骨牛小排 500公克
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沙拉油 2大匙
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【調 味 料】
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水 800cc
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, {4 Y+ _' h  I3 [, ], Q. |ds-hk.net鹽 1/6茶匙
( X4 e" I; x$ E9 ^4 V$ l7 e☆夜玥論壇ק細砂糖 2茶匙
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3 Q6 B, }  y3 h7 C' B9 u& }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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" E1 ~: X# I) J6 K& ~6 S5 A3 X& D1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
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2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
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3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i7 o; ]3 O6 R6 q6 M; X
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 6 g& z& I! l7 \* S6 z

3 H9 `% v2 p7 p# D8 E+ ^【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O4 w/ {2 F2 }
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將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。