[甜品] 布丁麵包

/ I4 L0 L6 T" h! {' u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
9 ?  t' q! ~/ L% A' {1 M1 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材　 料】 ds-hk.net! ?  Z5 N+ B! k

* G$ D& u* p& k4 _ds-hk.net麵糰：
7 f; j7 [* Y6 A# s3 B  p$ z3 ids-hk.net高筋麵粉 192公克
- S7 T. _9 W  a/ m; Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 192公克
, s" t. R. |1 c/ Mds-hk.net新鮮酵母 12公克
3 {5 d/ I3 _2 j水 115㏄ ds-hk.net" T- X& d" Q1 h/ S  }8 y  Y
鹽 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _7 L8 C6 u: |  G5 H* f+ N
細砂糖 93公克
$ U8 ]6 Y4 [1 P8 a$ N  ~ds-hk.net蛋 30公克 ds-hk.net& k' ~  o( `9 M
奶水 48㏄
8 D: P/ |# w# i& f/ Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 62公克
" p0 n5 K# x8 H. D; e: h布丁大理石片 500公克 ds-hk.net- M1 q! ^& ]; a" v, f/ z  I
其他：
' G: Q& g& x2 d% b- l3 K5 g: c杏仁片 適量
5 {; H" Z& s2 t; W% Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T7 x% w. p8 f4 ?
【做　 法】
" q. U& ~8 n- i5 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T2 s8 c% j# }! E
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X$ u8 O3 o6 x& y1 j9 G1 ?
4 X" j$ p: R2 R
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 ]/ u7 `2 R2 S! n4 h0 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
7 U3 }! X0 s: Z3 Z3 x/ r4 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 H& G9 L" X6 B; P4 Yds-hk.net
4 O' V; r' s- n0 `1 ^5 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 j% f& d9 G' B7 R4 }/ I # C* P! O8 n! X
5.將麵糰桿成長50公分、寬20公分，再分切成10×10公分正方形，取一片捲起，由中間及左右兩側各切一刀，共三刀。
) [; [$ ~5 p$ f# ^# O* n7 b 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' U; E* }: x0 A5 o+ ]
6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
+ [* F, I; @. I
) D! O% F" }' p7 L0 ?☆夜玥論壇ק7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約13分鐘即可。