[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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! d8 A; L- ^& C- n【材　 料】
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A.蛋白 432公克
  r% G: x4 _! [- c6 n( V! ?& H. x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區塔塔粉 2公克
$ b* [4 C) }1 J; O☆夜玥論壇ק細砂糖 259公克
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  {7 T5 v9 t0 D* s! ^  l4 mds-hk.netB.香吉士柳橙汁 108公克
. T# [) }+ |( I  N% Ids-hk.netC.低筋麵粉 195公克
* k4 `( h, O# t2 q/ M1 _☆夜玥論壇קD.醃漬柳橙絲 80公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^7 y3 Y& j- Q6 Q

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【做　 法】
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1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
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9 v% q  D/ T9 N  u3 ?: a# ~2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。ds-hk.net- |- f0 G: a. J- s

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3 [" Z8 U' q  V) B& vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s- V: \( B' j' _5 z# j
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5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
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2 e5 e4 }- c; O. ^2 t! G7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。
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) N2 _- _# q/ @ds-hk.net9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。☆夜玥論壇ק# E0 O" v* L: c* |

% I) H$ G  S( d( a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]