[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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3 Z& Q6 O2 q# i☆夜玥論壇ק【材　 料】
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1 D! f& `) H  p1 k. x% fA.蛋白 432公克
* I) x/ [3 l5 [7 \9 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源塔塔粉 2公克
$ Y" y+ p# W! D$ T1 \& L) |- nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 259公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @7 k( l8 @6 l: F8 c4 h
鹽 4公克
9 m4 ~3 U8 o0 X* D% Eds-hk.netB.香吉士柳橙汁 108公克 ds-hk.net9 O# T! w1 S; Y  G. t, Y+ u
C.低筋麵粉 195公克
  d& ]% D: T9 c: D; w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區D.醃漬柳橙絲 80公克
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 c( F. N" h1 z9 v: V. Z

& W- M7 Q2 O) Q; F' C( T2 H$ \1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。☆夜玥論壇ק! x9 Q2 C# \7 Z5 Y8 z
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2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。
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4 ~; o1 k2 Q) b1 K1 Vds-hk.net3.材料C低筋麵粉過篩2次，倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D- y. _* T4 \' i$ k, W

  j6 l3 v! Q5 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。☆夜玥論壇ק9 @9 Q9 _3 j, o0 k# I/ o4 F

5 M% ~/ y8 O' _6 S, s9 @ds-hk.net5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
) A# h! L0 R& e" L* D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F% _( E# T0 ?
6.繼續烘烤約15∼20分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕體表面，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；反之，則繼續烘烤至熟。
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8.待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 V, X1 B! p- s
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9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。ds-hk.net0 f6 w& K. t4 A/ A' K" R& x

, c: M1 _* E6 G* F/ d☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]