[中菜] 腐皮豆腐捲

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【材　 料】
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鱈魚 100公克
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火腿 2片 ds-hk.net, l8 H6 K7 n6 Y- ?
新鮮香菇 1大朵
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腐皮 1/2張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^, U, c8 n8 B  i
蛋黃 1顆
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梅林辣醬油 1大匙 ☆夜玥論壇ק9 c8 a* H8 T( L* {" D, V
蕃茄醬 1大匙 ds-hk.net7 X3 Q6 j: `5 Q" L0 N8 Q
BB辣醬 適量
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- _8 j9 v; R% e- J9 M& V【做　 法】 ☆夜玥論壇ק0 P1 G7 X7 A! l& c/ c" F! H# L
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1.蘆筍放入滾水中汆燙後，泡冷水冷卻，切長段備用。
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2.鱈魚撒鹽，靜置10分鐘後用濃度5％的酒水(酒1：水100)洗淨，再瀝乾切長條狀備用。
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6 m5 T. R+ H& x1 R2 M1 Jds-hk.net4.腐皮修邊，切成長方片備用；所有淋醬汁的材料混合均勻備用。8 M+ v+ V: ?9 u* i# [0 `* ~
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5.將作法1∼3的材料包入腐皮中捲起，四邊用打散的蛋黃液黏著封好。☆夜玥論壇ק8 {! d, o! g7 A0 C& d' x+ C% R% u

3 t/ q6 h$ [9 x: A5 ~2 d% lds-hk.net6.將作法5的腐皮卷以160℃的熱油炸至表皮酥脆，盛盤時淋上淋醬汁即可。