[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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【材　 料】 % \+ f; x0 a& ?. [6 F

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細砂糖 85公克 ☆夜玥論壇ק' u) T8 _+ k. f- B5 g
B.奶油 30公克 ds-hk.net0 s3 N' ^/ H1 \+ I
蛋黃 80公克
, y4 t6 Z: F3 n0 B1 K+ F, ~" t  EC.蛋白 160公克 ☆夜玥論壇ק+ g8 ~6 b0 B+ v- Q, `" R
細砂糖 90公克
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【做　 法】
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, V1 k) e5 H6 U: l: a* C+ d2 l
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Y3 A6 U$ J$ f& ?
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f7 i  R9 D" B2 [. X/ N. ?
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u  p8 e, W  w7 O, R
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
' i+ R* |( R/ H/ S. @# ods-hk.net6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。