[中菜] 青瓜鮮鱿卷

烹製方法（三人份）　ds-hk.net) Q2 K2 d' Z6 p+ N1 r  q; ~& f+ \

% n: p3 u" r3 h7 k材料：
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青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)
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醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* {4 n0 ~. G" o0 ]

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海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v; z5 H) n! g- }! P0 S( S. R- X
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調料：
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, Y: `( v& t, z油(3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮鱿魚洗淨，先劃花刀，然後切成條，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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2 青瓜去頭尾洗淨，切成長條；紅椒切成細絲，薑切細絲。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯，調勻成醬汁。
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: `9 T, y, G& Q4 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. C( X4 z0 p! C9 {: w, A- x" f) k

9 Q% G  I/ P# D  d7 |% X9 Q5 燒熱3湯匙油，炒香薑絲和紅椒絲，放入青瓜條快炒15秒。
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6 放入鱿魚卷翻炒幾下，澆入醬汁炒勻煮沸。
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7 淋入1/4杯生粉水芶薄芡，便可裝盤。☆夜玥論壇ק' V) n' w9 U- j% a
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廚神貼士
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1、優質鱿魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質鱿魚體形瘦小殘缺，顔色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。 ds-hk.net3 T9 k6 V$ {* d8 [3 j7 I# Y1 R
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2、清洗鮮鱿魚時，不僅要去除内臟、牙眼和墨囊，還要剝去外層的紅膜，以免烹調時會染紅菜餚。☆夜玥論壇ק2 Q6 K) y4 N2 c. h! B1 ^
　　
& E5 M6 S* V( R3 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、鮮鱿魚很易熟，給其飛水和拌炒的時間不宜過長，否則鱿魚的肉質會變硬，口感會不彈牙。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 z0 p5 H2 A1 D9 J! M6 Z! Y
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4、鱿魚飛水的作用：一是去除鱿魚的腥味，保持脆嫩的口感；二可防止鱿魚炒時出水，沖淡成菜的味道。