[甜品] 心型麵包

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麵糰：
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新鮮酵母 9公克
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5 c. X4 x: w1 F/ z+ ^5 o☆夜玥論壇ק細砂糖 74公克
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奶水 25㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B9 i1 b/ }, L; q4 D% Q) J
奶油 49公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 B" k9 n2 T2 q; B$ J/ Q
巧克力大理石片 500公克 4 ]% Y8 t. u3 U6 i( ?
其他：8 j+ P6 {0 i9 ?7 s8 m! _, E! D
細砂糖 適量
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【做　 法】
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# l' W4 ?) x% i% x4 l: m0 f1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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4 D1 w8 M; Y! U4 p* c) N( R' p* S6 u2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [. T1 b. W7 C% k, l8 ^9 [

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5.將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
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6.將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t; N/ `- Z, P6 F

3 B+ H; d+ k3 [* \' c7 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u% f$ j; K* m
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8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。