[中菜] 香辣鳕魚扒

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烹製方法（二人份）　  B; x9 k' t% J2 L. y/ N

7 K/ E* U6 w0 R, L% o! ], J材料：☆夜玥論壇ק4 f0 J- h5 R" |5 ~0 m
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金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)ds-hk.net# Z0 b+ O$ q3 g3 k
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調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) e5 K# J- [) X( ~& ~
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)ds-hk.net3 M4 ~7 E# T: m" r& P5 A1 K

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4 J) U4 e1 b0 L. t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c: a" Q5 J5 `
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2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。
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3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。ds-hk.net2 f  ]- V' g, s+ Z) @3 d! I

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; J6 ~0 I+ f8 K% _9 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^6 s. q: [2 k" n- E

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' C( W7 e/ a2 x3 l  Wds-hk.net6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。" @7 g8 P/ g9 H8 y8 ~! n+ t2 s4 G8 t, l, B
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。
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1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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  s5 [5 u; M, }( _4 D7 Y8 u% Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。