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[中菜] 麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐

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材料:ds-hk.net! i* E: }1 n9 T- x1 j  m
布包豆腐2件4 W0 D! K$ D- F& ?
豬肉碎3兩
# _4 ?0 z3 s8 _  X2 |4 X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區炸菜粒1兩
5 _+ }1 L: _6 U, B" @' S3 `; u青、紅辣椒粒各少許最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 y4 i! @0 l  t
蒜茸少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `7 n* e& `0 {4 u+ v9 G6 Q
蛋液1/3隻最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, m5 K: c; x( A
生粉少許
汁料:8 w- \* m& T/ M$ P; h2 \
豆瓣醬半茶匙ds-hk.net+ d$ _: c4 Y$ e# K& A
麻油少許
7 [. S, m6 Q) G; y上湯8兩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~$ B2 H) r4 ]! }' v1 t3 j4 _
鹽、糖、生抽各少許

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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。ds-hk.net& u' {' n5 _# V; r$ Q' w2 g0 Q
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻,以少許油炒至八成熟,備用。
* v/ Y+ p$ |2 M  q5 Q" C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 另燒熱少許油,加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒,加入汁料拌勻,放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。

小貼士:
) r# l+ O/ H; e* Hds-hk.net1. 豆腐吸乾水份,蘸脆漿前先撒上少許生粉,可防止炸時甩脆漿。
8 _3 P* B( }' h, `- O. l! Bds-hk.net2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。☆夜玥論壇×§! }6 W. W; x/ H6 S- H
3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。

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