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[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

花生滷豬腳〔已檢〕

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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後,以 180度的油溫爆油3分鐘,讓豬腳& u, `8 p: m* b( |5 c
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   表面呈現金黃黑色後撈出。 ds-hk.net9 l. o( V0 |5 e9 e1 r

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2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。
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, r4 `* V' r% K9 ~: V☆夜玥論壇×§3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。
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4.將滷料放入棉布袋內綁好,在炒鍋中加入 5碗水,再將調味料與滷包ds-hk.net& }5 a4 i& u, g* a- J
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   放進去煮滾。
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  }( R7 ]% W% U: v( E1 dds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:12 編輯 ]

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