[中菜] 古法燒酒雞

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0 y+ Q5 \( @8 ~- N$ Q, ^☆夜玥論壇ק材料：
0 [. }; C4 I7 r% c4 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
1 C' f, ?; V+ V  |, ]2 Y4 ^% m☆夜玥論壇ק中藥材：
* }) r' R8 ?) U9 G5 J$ K枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮 & Z" }1 ^/ D' y" k% K( y9 O4 @; P
作法：
6 |6 t6 @. P7 A4 p0 H0 B2 s7 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒☆夜玥論壇ק  _4 r6 o4 G, u" D- d" W( M" P

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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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* j) z# q9 w5 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。☆夜玥論壇ק, c6 p* i3 u  N! T" V

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: d5 \7 [) k9 S$ zds-hk.net3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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   讓食材全數浸在米酒中。
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4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 c! `% A8 r' S% ~" [5 W
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    用小火煮至 雞肉熟透。
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) j3 {  c. M) z: _0 j, l, j# K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק7 H) x+ \& s1 L$ X* n' H4 A' d% M- f; X
    可以去除辣味。ds-hk.net& _" w& @$ D) [/ y& h

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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。
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, t! I: j: l! ]ds-hk.net6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道ds-hk.net2 Y7 ]3 a; x' i0 P1 R; v* ~: N
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    延伸料理。