[中菜] 蔬菜羊肉爐

[發帖際遇]: jeremya1b2c3贏了啤牌大賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣. 8 P/ d+ s4 o# d- X& Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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, x$ w* s! Z8 x' v$ C/ ?ds-hk.net材料：
2 i# X# b" E! ]! V$ w5 H  Z# @ds-hk.net主材料：
! f3 f1 ^: G, r羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜 ☆夜玥論壇ק+ h# `+ ?9 \4 r* Z
調味料：
, J1 U* s% u. Y  uds-hk.net大骨高湯、鹽、米酒 6 h1 |/ J0 @; f$ [: b
作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K; x0 Q% c4 ~' a+ i" |
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。* @. u/ N8 `  s! q$ ?; h
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。
4 B. I% x# l% ]' v/ I3 o# O2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~7 {5 O* E0 I: R: t
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
$ o+ p! Z$ j6 }3 b' R7 Y* C, }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。
0 @6 |: S) y3 O% U$ t( m! W4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。( _6 c: V% Z. E, x; e5 S) u
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。
7 m  N) O  y) X7 y: f☆夜玥論壇ק*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。
! Z# d* h# X0 v4 a6 i( j/ ]/ Y☆夜玥論壇ק6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。& `2 Q+ J- ^0 `$ M" A" S& X! }8 E! Y
7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。