【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
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準備時間: 20 分鐘 ds-hk.net f. o* J) Z# D) x2 j: a- i
烹調時間: 9分鐘
q: G$ L& A) s- D1 ^0 M- Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區分量: 3人(三個150毫升容量的焗杯)
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中筋粉(all-purpose flour/plain flour) 20克 ☆夜玥論壇ק( X% j; a$ S$ R! c) E
可可粉 適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& T- W" h* ]4 D- W8 h9 ^8 N
糖霜 少許 ☆夜玥論壇ק' Q* L! B$ S: c9 R1 Y& ?; |
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做法:
* k( z5 w6 d3 ?$ e2 S0 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區預熱焗爐至 180C/356F. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~# T. x) s" t3 u: i
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙(方便脫模之用)。
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置雞蛋和糖在一乾淨盤中,用電動搞拌器,搞打至顏色發白及體積蓬鬆。
7 b: m/ x G* } q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中,用膠刮拌勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 [- ?6 Y) M: P* a' O
篩入麵粉,輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中,焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固,中間仍是軟的。可插一枝針,有朱古力漿黏著,便可。或輕搖焗杯,中間應可些微搖晃。拿出焗爐,放在鐵架上,待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面,然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉,灑少許糖霜,即成。
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溫馨提示: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 q$ \( N1 D/ Y4 b
做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固,中心仍是軟軟的,就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間,切勿焗過火,否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 {$ z' c5 e) b9 ]7 x& ^
由於每個焗爐的火力不同,要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
7 @" R+ U9 H$ ?% Y☆夜玥論壇ק可預先拌好麵糊,放入焗杯中,置入雪櫃,到需要時,就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。
/ Y E& j8 n9 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區我喜歡苦味重一些,所以用含70%可可的黑朱古力,完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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