[甜品] 翻糖蛋糕

一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量2 _1 }6 V, u/ ^' X9 k) ^
原料A：
9 F- z. l/ x- J  |) t/ L- x雞蛋　　　3顆（蛋液135克）
$ p! w! U, ?: ~. W+ {: Y糖粉　　　80克
; I2 W0 d7 `; X6 M☆夜玥論壇ק低筋麵粉　90克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 t4 E0 F& q3 ^% [" n' [' z# U+ l/ X' I
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原料B：
1 d( T) J3 \1 P! {, Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水飴　　5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. `' q0 X2 o  v$ u! }% E
牛奶　　36克
0 t" ?3 n9 f3 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油　　23克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 B3 \8 ~  p; o0 T, H5 t
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做法：  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: O8 B: S1 c2 w, e
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。☆夜玥論壇ק) f0 P# v/ Y0 ]7 T% u

; c4 j' W4 k6 U) Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* p8 W% B0 L% `7 c

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/ B5 B$ n' M9 `) z4 r☆夜玥論壇ק4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。☆夜玥論壇ק" ]9 T: s: V+ c' k
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5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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) {: E2 E7 V8 \& x$ ^6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。☆夜玥論壇ק" ~9 w4 C% U+ \! Q5 _
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7、倒入放了紙杯的模具中。
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; Q( y+ X3 n; u2 j5 C7 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8、烤箱提前預熱  烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。2 F8 h$ U9 b1 w1 U* ]. |/ S* t
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小提示：
0 P3 b8 ]: v/ W# h7 K& V' g! b- _% Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
5 T  y( X7 J5 E9 u) N0 u6 C☆夜玥論壇ק2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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. F. r" M  ?) N4 dds-hk.net3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。
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二、翻糖裝飾(基礎)
1 T% H  O* ~$ r# }$ G0 j% s原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# d. L* l  W% r
工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t8 j+ p7 b/ V/ K" X

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做法： $ q* l: ]" H3 E
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
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2 S7 R7 i! e, c( s  b, [2、放置在矽膠墊上。
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4、杯子按壓出圓形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" j3 C* {* h9 O6 {% n
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5、印花按出格子紋路。$ Y; R* h' n$ [" G1 B, K9 o

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5 y  \7 x, y/ O0 h6、蓋在基礎蛋糕上。
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; d* M' N2 q; w: F2 vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* i' N! [# o8 i1 V& z
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) g  c( x* S) n☆夜玥論壇ק三、翻糖裝飾(褶皺花)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' c, M9 {, A* H5 F3 `/ ]0 v
原料：干佩斯、白油、食用色膏
0 N6 l- Z3 A$ j1 ~3 }  I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。☆夜玥論壇ק. u6 K9 V5 y/ T+ E, f

4 t, B  |+ H" `3 x; Q' R: }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、按壓出花邊，如圖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Y, V" m, ~0 ?' @* ?% f" G. F
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3、1/2處對折，如圖。
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4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。ds-hk.net8 V/ p/ Y! [+ N( K# s  y
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7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _  w) P9 H3 h
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8、各種顏色褶皺花。
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小提示：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" F. M% L) P. F
1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
1 Q4 N3 ?, b: \( o# cds-hk.net2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。