[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)
5 {; Z5 g1 G6 q& T1 D0 @2 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區因為形狀如黃雀故名
5 H5 M5 J! m  \3 Z主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克
' f& F& b0 S0 U1 B6 Y/ l* D☆夜玥論壇ק輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克☆夜玥論壇ק. ~1 }! z9 j, b! D& I
調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克
: V' |9 D1 B6 U8 W4 A% S! {ds-hk.net其他：炸油(花生油)1000克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 P; N3 D8 w0 A) ]; G* d" B
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1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；
& [- c. I2 \$ N: h# v: N2 E# _☆夜玥論壇ק2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；2 v4 ?9 Z$ M; k# u
3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
. L4 D# A( C% I# q$ A; X4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；
1 N) @: f* _$ ^" Q  R0 o) Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；) g0 j7 [# l+ R5 Z% V) ^
6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；
# \- T4 T& Z5 j% s1 ]* Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；
& |3 a/ q' s4 ?4 M☆夜玥論壇ק8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。
  @4 U" Z- z3 a6 Z4 `0 m5 r要訣：ds-hk.net- y: T0 t" s" u7 h  H
1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；
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