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[世界知味] thai fish curry

thai fish curry

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:伊洛艾爾法克斯 您是第821個瀏覽者
INGREDIENTSds-hk.net3 q0 ]; j% t0 [2 f" g, V
2 tbsp sunflower or groundnut oilbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; k- U+ \! g: X) ?
400ml tin of coconut milk
* p/ ?: S. u( q0 E200ml fish stock or water
/ R& n2 b# I. q: f5 G$ Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 tbsp Thai fish sauce (nam pla)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 y. O9 S6 a, X) F, e; I: b1 s
2 tsp sugar最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 F5 N( T* `8 V1 @" V
125g French beansds-hk.net4 q& e* S# n: a9 y4 S, g4 L; z
100g spring onions
: l  O* F6 I1 @9 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區500g firm fish fillets, such as pollack, gurnard or grey mullet, skinnedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P9 Z" v& Z! j9 a
300g fresh crabmeat - a mix of white and brown, or all white if you prefer
  K+ ~3 l3 X2 |4 s  w1 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A handful of coriander, Thai basil or ordinary basil leaves, roughly torn
1 D& R( @; t3 M( @- _* kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源For the curry paste☆夜玥論壇×§. ^3 s+ d4 ?) U7 }
2-6 small green chillies, according to heat, deseeded if you like
& h$ a) e4 Q+ K. i; o0 ^, w* N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3-4 small shallots or 1 small onion, chopped
- N) q6 K: D% d7 bds-hk.net100g fresh ginger, choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: h  e+ }6 E# T$ u  T: v, ^: o
4 garlic cloves, peeled
9 g$ i; L9 }' z7 Q9 g' k☆夜玥論壇×§2 tbsp galangal paste (optional)ds-hk.net. H' @" c) O+ X% }/ U# Z
3 lemongrass stalks, tough outer layers removed, finely sliced4 Z+ x, r* k3 S5 d/ N
2 tsp ground coriander
" U/ X+ d3 b, ~* Z, ~2 tsp ground cuminbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X6 `7 w3 f  u% c  L, P/ ^' s0 z) |
Juice and grated zest of 1 lime) h/ h* N" ~8 q& Q+ ^: J
4 kaffir lime leaves, chopped (optional)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 D+ E8 f: _$ B
1 tsp Thai shrimp paste
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8 E+ O( [3 z1 m: Q2 V% C3 mMETHOD☆夜玥論壇×§; u: n2 J% L0 v, r6 X: [
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; F- c0 Z# k' z! ]1 j
How to make Thai fish curry
! i& H) o: c0 B0 b+ ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. Put all the curry paste ingredients into a food processor or blender and whiz to a fairly smooth paste, adding a tablespoon of water to help it along if necessary.
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2. Heat the oil in a heavy-based saucepan, then scrape in the curry paste. Fry over a low-medium heat for 3-4 minutes, stirring often, without letting it colour. Add the coconut milk, stock or water, fish sauce and sugar. Bring to a gentle simmer and cook, uncovered, for 20-25 minutes.
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/ m9 U) I8 q  R2 z# Y☆夜玥論壇×§3. Meanwhile, cut the French beans into 2-3cm lengths and slice the spring onions on the diagonal. Add these to the curry sauce and cook for 5 minutes.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c- ~( x4 t4 g$ K* Y
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4. Cut the fish fillets into large bite-sized pieces. Add these to the pan, cover with a lid and simmer gently for 2-3 minutes, until the fish is just cooked. Stir in the crabmeat and heat through gently for another minute.
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5. Serve in deep bowls, scattered with the coriander or basil and accompanied by boiled rice.

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