[西菜] 椰汁芋頭燴排骨

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芋頭1斤，排骨12兩，蔥2棵，薑4片，紅辣椒1隻，乾蔥頭(小)6粒ds-hk.net5 y1 a4 I5 u+ c) Y5 `* P
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醬油1茶匙，糖1茶匙，米酒1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙，麻油1茶匙☆夜玥論壇ק8 F/ F- b. E: c2 y  C. r) X
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椰汁200克，鹽半茶匙
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' @! S1 K( S$ c) x6 d做法：ds-hk.net! e" }% p8 t$ v
1. 把所有材料洗淨，乾蔥頭切半
; [+ ^' L' ?* Y6 P. M1 b# T2. 排骨用醃料拌勻醃1個小時後放入油鍋中炸至金黃色，隔油取出
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3. 芋頭切粗塊後，放入油鍋中炸至有外皮有點硬出，隔油取出
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4. 燒熱鍋，紅蔥頭、薑片、蔥段放入鍋爆香後，排骨回鍋加入適量水燜煮約10分鐘後，加入芋頭，鹽半茶匙，胡椒粉少許煮約5分鐘，再加入椰汁煮1分後，灑上紅辣椒片即可上碟ds-hk.net: @6 M  M1 L* K4 ?
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