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見習天使

等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 46
MP(魔力值): 46 / 2989
EXP(經驗值): 60 %
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小 發表於 2009-7-28 15:10 顯示全部帖子
杏仁巧克力球
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杏仁角 適量
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( E: i% @ B% V" Ads-hk.net1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中,攪打至微發狀態,分數次加入全蛋攪拌均勻(每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離),再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
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( M! J4 @6 t# e5 t- [7 | v5 L7 v' a2.將作法1分割為25公克的小麵糰,整形圓形,移入預熱好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。 ds-hk.net" x2 t: a7 I* B" P# n3 c
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3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化,加入杏仁角拌勻。 $ X6 M( b% l$ u. F# t
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4.待作法2冷卻後,將表面均勻沾上作法3,靜置至巧克力冷卻定型。
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