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[西菜] 法式生牛小圓餅

法式生牛小圓餅

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2.廣東A菜 5∼6葉
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4.芥末醬 10公克 8 T, f" B, L6 i
酸豆 10公克 ☆夜玥論壇×§1 E2 l+ r4 P3 m, D
橄欖油 20公克
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6.紅椒粉 適量
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【調 味 料】
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【做  法】
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" y' J4 w3 b" B☆夜玥論壇×§1.先將吐司用圓形壓模壓成小圓片狀。
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3.將里肌肉切成小丁,與材料4、調味料一起拌勻後,放在作法2的A菜葉上。
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/ }  Y0 p9 ]7 z. N4 a上選里肌肉為較好的牛所切割下來的里肌肉,越新鮮、越嫩越好,因為是生牛的作法,所以衛生安全極為重要。
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[ 本帖最後由 同學 於 2009-7-30 16:17 編輯 ]

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