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[中菜] 麻醬菠菜卷

麻醬菠菜卷

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; q3 x( K" y  P7 y5 g% p6 a☆夜玥論壇×§1.菠菜洗淨去根部,放入滾沸的水中汆燙約10秒鐘,撈出泡入冰水中冷卻後擠乾水份。
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" J2 s" t: o, r3 ]( K2.取作法1菠菜對折,用壽司竹簾捲成卷狀,稍用力擠壓出多餘水份後包緊定型備用。☆夜玥論壇×§4 }& Z# C% O1 K; M' h

8 a" y( u, }& i2 ~1 g; V3.將蒜泥及所有調味料拌勻成醬汁。將作法2已定型的菠菜拆去竹簾,切段排盤,淋上醬汁,撒上柴魚絲及熟芝麻即可。

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