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[西菜] 咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

咖哩雞肉蛋餅捲〔已檢〕

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1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩,再加入鹽混合均勻後,接著將滾水加入麵粉中製作燙麵,將麵糰搓揉至光滑後,醒麵30分鐘。
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4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後,切成小塊狀備用。
, n6 Z' O. C* A& \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將全部的調味料混合攪拌均勻後,放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後,取出瀝乾水份備用。 3 f2 F# K( p# ]. s& d5 E
6.熱鍋後,將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透,再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後,起鍋備用。
$ V& D0 L$ O8 c$ ^+ Zds-hk.net7.將雞蛋打散,以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時,將作法2的餅皮蓋上,再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
1 f" [/ }- n  O$ ^6 L5 B8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上,再放入作法6的內餡,由內而外慢慢捲起即可,食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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3 }; T% d! @- y: P+ F5 c0 Eds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:45 編輯 ]

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